Hola hola, la receta de hoy sé que le encantará a muchos, pues para nadie es un secreto que la pizza es aclamada por un buen porcentaje de la población mundial, así que te traigo la receta de una pizza de quinoa que te puedes comer sin sentirte mal, por el contrario sus diversos ingredientes aportaran cosas buenas a tu cuerpo, espero te guste, por favor házmelo saber en un comentario y no olvides compartir con tus amigos.
Ingredientes:
✨¾ taza quinoa blanca cruda
✨¼ taza agua purificada
✨1 diente de ajo, picado
✨½ cucharita sal
✨½ cucharita albahaca seca
✨½ cucharita orégano seco
✨¼ cucharita romero seco
✨Pimienta al gusto
✨Aceite de oliva o en aerosol
✨Salsa de tomate, al gusto
✨Queso tofu o de soja, al gusto
✨Hojas de albahaca, al gusto
Elaboración:
1. Colocar la quinoa en una taza medidora grande o en un bowl. Agregar 2 tazas de agua hirviendo y dejar reposar 30 minutos.
2. Escurrir la quinoa y lavar con agua.
3. Colocar en la licuadora la quinoa, ¼ taza de agua, ajo, sal, albahaca, orégano, romero y pimienta. Licuar hasta que tenga una consistencia lisa, te puede tomar un poco de tiempo.
4. Calentar dos sartenes anti-adherentes medianos o dos sartenes para crepes. Engrasar muy bien y verter la mitad de la mezcla en cada sartén.
5. Dejar cocinar a fuego medio bajo durante 6-8 minutos. Pasado el tiempo voltear con cuidado y cocinar otros 6-8 minutos más o hasta que quede bien dorada por los dos lados. Si un lado no está bien dorado, voltear y dejar cocinar unos minutos más.
6. Precalentar el horno a 220°C (para dorar muy bien la pizza y derretir el queso).
7. Colocar las pizzas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cubrir con tus ingredientes favoritos o como yo la hice con salsa de tomate y queso mozzarella para hacer una versión de pizza marguerita.
8. Colocar en la parte más cercana a la flama del horno y hornear hasta que el queso se haya derretido y la masa se haya dorado, unos 8-10 minutos.
Nota: En vez de remojar la quinoa por 30 minutos en agua hirviendo puedes dejarla remojando toda la noche u ocho horas (en agua a temperatura ambiente). Esto ya depende del tiempo que tengas.
Receta fuente: http://www.pizcadesabor.com/pizza-de-quinoa-sin-gluten-saludable-facil-de-preparar/